喜歡吃西點(diǎn)、甜點(diǎn)、蛋糕、面包是當(dāng)下社會(huì)中人們已經(jīng)習(xí)以為常的事情。白領(lǐng)上班的早餐、中午休息的飯前小吃、周末休憩的下午茶、婚禮慶典、公司年會(huì)等等都有西點(diǎn)蛋糕的身影。人們一直覺(jué)得做烘焙行業(yè)的并賺不到多少錢(qián)，更有甚者瞧不起烘焙人。其實(shí)他們殊不知，烘焙崗位才是正兒八經(jīng)的高薪職業(yè)。在烘焙行業(yè)具有高級(jí)技師職稱(chēng)的西點(diǎn)烘焙師，年薪在15萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在9萬(wàn)以上。那如何才能成為一個(gè)合格的專(zhuān)業(yè)烘焙師呢？選擇一個(gè)專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就顯得極其重要了。
一、學(xué)校資質(zhì)

不論去哪各學(xué)校，第一考察的就是學(xué)校資質(zhì)。眾所周知，在中國(guó)辦學(xué)離不開(kāi)資質(zhì)的申請(qǐng)，資質(zhì)就是品質(zhì)保證就是國(guó)家認(rèn)可的關(guān)鍵，象征他這個(gè)學(xué)校有了辦學(xué)資質(zhì)，學(xué)校整體素質(zhì)和綜合實(shí)力則體現(xiàn)了西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)的規(guī)模、開(kāi)班條件、教學(xué)環(huán)境、衛(wèi)生安全、原料優(yōu)劣等各方面。學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)高說(shuō)明了他的硬實(shí)力，這也是對(duì)學(xué)員的一種保障。教學(xué)環(huán)境、衛(wèi)生安全、原材料的供應(yīng)等方面，則關(guān)系到整個(gè)教學(xué)計(jì)劃的開(kāi)展優(yōu)質(zhì)與否。食品安全是否合格的重點(diǎn)關(guān)鍵。
二、師資資源

我們常聽(tīng)到很多專(zhuān)業(yè)甜點(diǎn)師都是師承法國(guó)，因?yàn)榉▏?guó)是甜點(diǎn)的發(fā)源地，有著大批的專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)導(dǎo)師。從這遠(yuǎn)赴他國(guó)的行徑，就不難看出，西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校選擇的第一要素就是師資。訓(xùn)練有素的導(dǎo)師是學(xué)生烘焙技術(shù)提升的保障，他們必須具備高超的技術(shù)以及豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然導(dǎo)師的足夠耐心，能夠給予學(xué)生精心的輔導(dǎo)，這是老師應(yīng)該有的高素質(zhì)。其中我國(guó)國(guó)內(nèi)就有一家蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的創(chuàng)始人師承法國(guó)，在多國(guó)留學(xué)提升自我水平。這位就是杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校的校長(zhǎng)——杜仁杰老師

古語(yǔ)云，師父領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人，有一個(gè)好老師的重要性永遠(yuǎn)比一個(gè)差的學(xué)習(xí)環(huán)境強(qiáng)太多太多，所以學(xué)蛋糕自然要考察優(yōu)質(zhì)的學(xué)校，選擇適合自己的優(yōu)質(zhì)學(xué)校才會(huì)對(duì)你有所幫助。同時(shí)才會(huì)有更多的可能改變你人生的命運(yùn)，杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校是一家專(zhuān)注從事開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，目前開(kāi)設(shè)25私家烘焙培訓(xùn)、85全能烘焙培訓(xùn)、柴田特色西點(diǎn)培訓(xùn)、天然酵母面包培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，是國(guó)內(nèi)極少數(shù)的實(shí)戰(zhàn)研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，杜仁杰老師不僅要求學(xué)員像藝術(shù)家一樣思考、行動(dòng)，而且教學(xué)過(guò)程中也不放過(guò)實(shí)戰(zhàn)效果的每個(gè)細(xì)節(jié)，是學(xué)員學(xué)好技術(shù)高薪就業(yè)，成功開(kāi)店的理想之處。
三、課程安排
選擇課程不同的的學(xué)生未來(lái)發(fā)展和學(xué)習(xí)情況各不相同，技能水平也千差萬(wàn)別，創(chuàng)業(yè)班的同學(xué)學(xué)出來(lái)技能全面，綜合班的同學(xué)學(xué)出來(lái)從事這個(gè)行業(yè)的工作是沒(méi)問(wèn)題，還有的同學(xué)純是因?yàn)樽约旱呐d趣愛(ài)好。在西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)領(lǐng)域中，不同的教案編排，達(dá)到的西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)效果相去甚遠(yuǎn)。因此，專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校會(huì)自行研發(fā)具有針對(duì)性的課程。（如杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校就因?qū)W員的需求不同制定的課程而不同）并且定時(shí)更新課程教學(xué)內(nèi)容，已方便傳授學(xué)員跟隨市場(chǎng)變化的產(chǎn)品，確保西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)教程與時(shí)俱進(jìn)。
很多人都覺(jué)得選擇西點(diǎn)和法點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)是一件簡(jiǎn)單的事情，大眾點(diǎn)評(píng)或者簡(jiǎn)單百度蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的好評(píng)與劣評(píng)比對(duì)就好了。其實(shí)不然，選蛋糕培訓(xùn)學(xué)校不是菜市場(chǎng)買(mǎi)菜隨便挑就可以的，學(xué)西點(diǎn)就好像在讀大學(xué)，選擇一個(gè)好大學(xué)就是你踩到了一個(gè)比別人強(qiáng)的踏板。西點(diǎn)培訓(xùn)也一樣選擇適合自身的，不要人云亦云，別人說(shuō)他的學(xué)校好，看到廣告就相信，這是蠢沒(méi)有自己的獨(dú)立思考能力。好學(xué)校是你自己在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的最明顯前提和保障。報(bào)名前，簡(jiǎn)單的網(wǎng)上查詢(xún)、學(xué)?？头稍?xún)以及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境考核，缺一不可。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中憑借一流的教學(xué)環(huán)境和國(guó)內(nèi)頂尖的現(xiàn)代化設(shè)備及專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)大的師資踦身于同行業(yè)的領(lǐng)頭軍。是國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的實(shí)力強(qiáng)大的蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，校長(zhǎng)杜仁杰老師從業(yè)16載，從一個(gè)貧困的窮小子逆襲成為杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校的大老板、校長(zhǎng)，靠的就是自己一步一步走出來(lái)的堅(jiān)韌與能力。杜校長(zhǎng)累積教授學(xué)員1萬(wàn)人。為學(xué)員提供了一流的硬件條件。憑借自己的實(shí)力推動(dòng)國(guó)內(nèi)烘焙界的發(fā)展，為烘焙界輸送大量?jī)?yōu)秀人才，讓學(xué)生可以學(xué)到西點(diǎn)高端技藝精髓的同時(shí)；還能為學(xué)員未來(lái)的人生出一份力，他的偉大世人皆知他也同時(shí)感到幸運(yùn)。幫助學(xué)員們做到學(xué)有所專(zhuān)，學(xué)有所長(zhǎng)。充分發(fā)揮學(xué)員的自我潛力！